Entrées

 

Médaillon de foie gras maison                                            16.00

6 St Jacques gratinées                                                      16.00

6 escargots à la Bourguignonne                                           8.00

12 Escargots à la Bourguignonne                                        14.00

Beignets de calamars et leur rouille maison                          10.00

Salade verte                                                                        4.00

Salade de chèvre chaud gratinée au miel                              14.00

Salade Landaise et son foi gras maison                                 16.50

Le gateau du rabassier ( gateau de pommes de terre et truffes 18.00

Viandes

Escalopines de veau et sa crème aux cèpes          18.00    

Faux filet grillé aux herbes ( env 300grs)             18.00

Filet de boeuf grillé (env 220gr)                          22.00

Daube de boeuf maison                                     18.00

Daube de sangler maison                                   20.00

Filet de boeuf Rossini ( Foie gras maison)            28.00

      Supplément sauce Poivre ou cèpes                 2.00

 

 

Poissons

Beignets de calamars frites                                14.00

Eventail de Gambas ( 5) à la Provençale              22.00

Filet de Saint Pierre au beurre blanc                    20.00             

 

Spécialités

Lasagnes maison                                                          14.00

Camaembert roti au four à bois et don jambon  Serrano  18.00

Tartiflette au  Reblochon gratinée au feu de bois             16.00

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                   

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L'ESTANCO

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